انجمن: تغذیه و سلامتی

ويتامين b12 يا «كوبالامين»، يكي از مهم‌ترين و پيچيده‌ترين ويتامين هايي است كه براي بشر شناخته شده است. كمبود ويتامين b12 به ميزان خيلي كم مي‌تواند منجر به كم‌خوني، خستگي، جنون و افسردگي شود، در حالي كه دوره طولاني كمبود اين ويتامين مي‌تواند براي هميشه به مغز و سيستم اعصاب مركزي آسيب برساند. ...

به نظرشما مفيدترين نوشيدني جهان چيست؟ چاي, چاي سبز, آب معدني, قهوه نسكافه, كاپوچينو, كافه ميكس يا... هيچكدام از نوشيدني ها جواب صحيح نيست, اگر كنجكاو شده ايد و مي خواهيد بدانيد جواب اين معماچيست، پس متن زير رابه دقت بخوانيد : طي تحقيقات پروفسور برديشيف روسي راز طول عمر رهبران...

با افزایش سن همزمان با به وجود آمدن برخی تغییرات در بدن ، رابطه ی ما با غذا به عنوان بخش مهمی از فعالیت روزانه که نیاز بدن مارا به مواد مغذی تامین می کنند دستخوش تغییراتی می شود . ممکن است در جوانی شما بتوانید انرژی لازم برای فعالیت روزانه را از یک غذای آماده تهیه کنید اما در سالمندی توجه به آنچه...

محققان آمریکایی می‌گویند زیاد نشستن، عمر را کوتاه می‌کند به گزارش خبرگزاری فرانسه و طبق تحقیقی که در مجله آمریکایی Epidemiology به چاپ رسیده است بین ساعات نشستن و طول عمر ارتباط مستقیمی وجود دارد. محققان طی 14 سال 123216 نفر را زیرنظر گرفتند و متوجه شدند زنانی که بیش از 6 ساعت در روز را...

بعضی از ما متاسفانه فکر می‏کنیم که سلامتی در اعتدال است و چنانچه از هرچیز به اندازه اعتدال مصرف شود دیگر هیچ ضرری نخواهد داشت و بدن پاسخی منفی نشان نخواهد داد؛ اما واقعا اینطور نیست... بعضی از ما متاسفانه فکر می‏کنیم که سلامتی در اعتدال است و چنانچه از هرچیز به اندازه اعتدال مصرف شود دیگر هیچ...

در ماه مبارک رمضان ، رژیم غذایی ما نباید به نسبت قبل خیلی تغییر کند و در صورت امکان باید ساده باشد . رژیم غذایی همچنین باید طوری تنظیم شود که بر روی وزن تأثیر زیادی نداشته باشد . البته اگر فرد دچار اضافه وزن می باشد ، ماه رمضان فرصت مناسبی است تا وزن به حالت طبیعی برگردد . با توجه به ساعات...

تازگی ها محققان آمریکایی تحقیق تازه ای درباره ی هپاتیت c انجام داده اند و به این نتیجه رسیدند که نوشید ن یک تا 3 فنجان قهوه در شبانه روز میتواند تا 30درصد جلوی پیشرقت این بیماری را بگیرد.البته این به این معنا نیست که قهوه به تنهایی میتواند کبد را حفظ کند.به هر حال بیماران مبتلا به این بیماری نیاز...

کم کردن وزن با 2 روش زير امکان پذير است: 1- سوزاندن کالري ‏ها با تمرين ورزشي 2- با انتخاب هوشمندانه ي غذا و کنترل واحدهاي غذايي. در تئوري، شما مي‏ توانيد با گذراندن ساعت‏ ها در سالن ‏هاي ورزشي مقداري از کالري را از بين ببريد اما اين کار در عمل، اتفاقي واقعي و يا خوشايند نيست، از طرفي چه...

حدود ۴ ماه پیش خانمی ۴۴ تا ۴۵ ساله با سابقه‌ی ۷ یا ۸ ساله‌ی دیابت نوع۲ (T۲ DM) برای مشاوره‌ی تغذیه به اینجانب مراجعه کرد. وزن حدود ۱۰۷ کیلوگرم، قد ۱۵۵ سانتی‌متر، دورکمر ۱۲۵ سانتی‌متر، فشارخون ۹۰/۱۴۰mmHg، آزمایشهای یک ماه پیش از مراجعه HDL=۳۵mg/dL، FBS=۲۲۰mg/dL، TG=۱۷۶mg/dL. در آزمایش‌آنالیز ترکیب...

ادویه جات به دلیل داشتن آنتی‌اكسیدان بالا به صورت بالقوه می‌توانند مانع از بروز التهاب و آسیب‌های جدی ناشی از قند خون بالا به بدن شوند. محققان دانشكده بهداشت دانشگاه ایالتی جورجیا با تحقیق و بررسی بر روی 24 نوع ادویه به این نتیجه دست یافتند كه ادویه‌جات طبیعی دارای آنتی‌اكسیدان بالا كه فنول یا...

برای داشتن پوست سالم لازم است یک رژیم غذایی سالم داشته باشید. رژیمی سرشار از ویتامین، پروتئین و مواد معدنی. کلید اصلی این راز رعایت تعادل در خوردن است . باید توجه داشته باشید که مواد غذایی که مصرف می کنید تاثیر مستقیمی روی پوست خواهد داشت. در این مطلب به چند نوع ماده غذایی و نقش آن ها اشاره خواهیم...

ماسک ضد چروک صورت بسیار عالی : از پیاز به عنوان یك داروی ضدعفونی كننده استفاده می شود. مالیدن آب پیاز به صورت از ایجاد لكه ها جلوگیری می كند. از مخلوط آب پیاز و عسل می توان به عنوان یك كرم ضد چروك استفاده كرد. پیاز سرشار از ویتامین c، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد و اسید...

قطع مصرف هله هوله دکـتر ”لزلی بونسی” از دانشگاه پترزبورگ، بخش پزشکی اظــهار می دارد: ”بسیاری از آبنبات ها و اسنک ها شامل گـلیسـیرین و شــکر بالایی هسـتند. در معده به طور کامل هضم نمی شوند و این امر سبب می شود که شکم شما نفخ کند.” *بدوید (در حدود ۲ کیلومتر) دکتر ”دیانا تیلور” از دانشگاه...

برنج قهوه ای سرشار از ویتامین های گروه B برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید برای سلامت مفیدتر است. به گزارش «Associatedcontent»، برنج قهوه ای همان برنج سفید است و تنها تفاوت بین این ۲ برنج نحوه پوست کندن است. دانه های برنج سبوس دار دارای لایه متعدد است و هنگام برداشتن بیرونی ترین پوست آن، برنج...

دكتر حيدرعلي تاج ميررياحي ، پژوهشگر دپارتمان شيمي -‌ بيولوژي دانشگاه كبك كانادا با بررسي مولكول‌هاي موجود در دانه‌هاي انگور قرمز موسوم به «رسوراترول» نشان داده است كه تركيب اين ماده خون مي‌تواند از تكثير بي‌رويه سلول‌هاي سرطاني در بدن جلوگيري كند. به گزارش ايسنا، بنا بر اين مطالعه...

افرادي که به بيماري هاي قلبي مبتلا هستند بايد رژيم غذايي خاصي را داشته باشند ، تا دچار جملات قلبي نشوند . کالري دريافتي به دليل اين که اين بيماري ، کار بسياري را به سيستم قلبي ، تنفسي و عصبي – هورموني تحميل مي کند در نتيجه اين افراد نياز بيشتري به انرژي دارند که بايد از طريق مواد غذايي...

اگر چه کنار آمدن با بيماري ديابت مستلزم رعايت انواع نکات دشواري است با وجود اين آشپزي براي بيماران ديابتي الزاما کار پيچيده و سنگيني نيست . توصيه هاي تغذيه ي بيماران ديابتي در راستاي همان توصيه هايي است که براي افراد عادي انجام مي شود . انجمن ديابت کانادا به اين بيماران توصيه مي کند که :...